'맛있는 녀석들' 일본식 불고기 전골인 스키야키집.. 분당 '화수목'

[베리타스알파=신승희 기자] 17일 방송된 코미디티비 '맛있는 녀석들'에서 유민상, 김준현, 김민경, 문세윤이 스키야키 먹방을 선보였다.

멤버들은 성남 분당의 일본식 불고기 전골인 스키야키집 '화수목'을 찾았다. 가게 관계자는 "스키야키는 관서식과 관동식 스키야키가 있다. 관서식은 철판 위에서 고기와 채소, 간장소스를 넣고 자작하게 구워 먹는다. 관동식은 냄비에 고기와 채소, 육수를 붓고 나베처럼 끓여 먹는 스타일이다"고 설명했다.

관서식을 주문하자 사장님이 한우채끝등심을 가져와서 조리했다. 사장님은 스키야키를 날달걀에 살짝 찍어서 고소하게 즐기라고 전했다.

▷관서식 스키야키 굽는 법
1. 소기름으로 철판에 기름칠을 해준다.
2. 철판 위에 고기부터 얹는다.
3. 고기 위에 설탕을 뿌려 1차로 단맛을 더해준다.
4. 고기 위에 와리시타 소스를 뿌린다.
팁) 고기에 설탕을 뿌려 굽고 난 뒤 소스를 더하면 간이 더 잘 밴다.
5. 표고버섯과 유부주머니 등 각종 채소류를 올려준다.
6. 채소 끝에 와리시타 소스를 한 번 더 뿌린다.

문세윤이 "뚜껑을 덮고 조리듯이 쪄내서 맛과 향이 가득 뱄다"고 하자 김준현은 "뚜껑을 덮어서 맛이 고루고루 부드럽게 배인 느낌이다. 달걀에 찍어 먹으니 더 짜도 되겠다 싶다. 별미다"라고 평했다.