[베리타스알파=신승희 기자] 8일 방송된 TV조선 '살림9단의 만물상'에선 전자레인지를 활용한 최고급 설맞이 음식을 선보였다.
김보은 전자레인지 요리대가가 초간단, 초스피드 요리를 소개했다. 김보은씨는 "설 명절 온 가족을 감동시키고 선물 비용까지 줄여주는 전자레인지 활용법을 알려드리겠다"고 전했다.
◆ 전자레인지 식혜 레시피
1. 따뜻한 밥 반 공기, 2배 분량의 뜨거운 물, 설탕 한 큰술을 넣고 밥알을 잘 풀어 전자레인지에 10분간 가열한다.
팁) 찬밥은 12~13분 가열해야
2. 엿기름가루 2컵에 뜨거운 물 1L를 붓고 15분간 불린다.
3. 불린 엿기름가루를 체에 거른 뒤 미지근한 물 500mL를 추가해 붓고 바락바락 주물러 엿기름물을 낸다.
4. 10분 동안 가열한 밥은 체로 걸러 찬물에 한 번 헹군다.
5. 불린 밥알은 물기를 제거하고 엿기름 물에 넣는다.
6. 설탕 7큰술을 넣고 섞는다.
7. 전자레인지 용 랩을 씌우고 구멍을 뚫고 20분 돌린다.
팁) 실온에서 완전히 식힌 후 냉장보관한다.
◆ 전자레인지 양갱 레시피
1. 한천 가루 2큰술에 뜨거운 물 한 컵 반을 부어 잘 섞은 후 전자레인지에 2분간 가열한다.
팁) 한천 가루 물을 전자레인지에서 꺼내면 뭉치지 않도록 다시 한 번 풀어준다.
2. 가열한 한천 가루에 설탕 3큰술을 넣고 섞는다.
3. 팥앙금 400g을 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지에 1분간 가열한다.
4. 올리고당 3스푼을 넣고 반찬 통에 팥앙금을 반만 붓는다.
5. 과일을 넣고 남은 팥앙금을 가득하게 붓는다.
6. 냉장고에서 15분 이상 굳힌다.
팁) 백앙금에 우유나 건강식품 가루를 섞으면 다양한 색의 양갱을 만들 수 있다.
◆ 전자레인지 약식 레시피
1. 찹쌀 2컵에 뜨거운 물을 넣고 5분간 불린다.
2. 불린 찹쌀에 밤, 미지근한 물 2컵 반을 넣고 랩을 씌워 전자레인지에서 15분 돌린다.
3. 간장 3큰술, 흑설탕 5큰술, 꿀 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어서 양념장을 만든다.
4. 양념장을 찹쌀밥에 잘 섞는다.
5. 잣, 호박씨, 대추를 넣고 섞는다.
6. 랩을 씌우고 전자레인지에 6분간 가열한다.
7. 넓은 판에 종이 포일을 깔고 식힌다.
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